Kymaia Hotel
Gastronomía
Un santuario culinario dirigido por el Chef Ejecutivo Eduardo García
Kymaia le invita a embarcarse en un viaje gastronómico que trasciende los sentidos, guiado por la visión y experiencia de Executive Chef Eduardo García and Gabriela López.
Eduardo García, un pionero de la alta cocina mexicana y la fuerza creativa detrás de restaurantes icónicos como Máximo Bistrot, Lalo! y Havre 77, aporta su arte innovador y su profundo respeto por los ingredientes locales a Kymaia. Gabriela López, con su profunda conexión con la tierra, complementa el enfoque de García al celebrar la autenticidad y pureza de los sabores oaxaqueños.
Cada plato en Kymaia cuenta una historia, un homenaje a las tradiciones ancestrales reinterpretadas con un toque contemporáneo. De las manos de García surgen creaciones que capturan la esencia de la cultura mexicana con reverencia y creatividad, transformando cada bocado en una celebración del patrimonio local y la belleza natural.
Tres restaurantes, una
aventura gastronómica
La experiencia gastronómica de Kymaia se despliega en tres extraordinarios espacios culinarios, cada uno diseñado para reflejar una aventura gastronómica única: Septimus, un refugio para los amantes de los placeres oceánicos, exhibe los ingredientes marinos más frescos; Huachinango Bar, donde los sabores de la tierra se encuentran con el mar, presenta una audaz fusión de tradiciones culinarias; y La Cueva, un santuario exclusivo y semi-subterráneo, ofrece alta cocina en un ambiente místico.Más allá del plato, la visión de García cobra vida a través de un enfoque inquebrantable en la hospitalidad cálida y atenta, creando una conexión significativa entre la gastronomía, la comunidad y el alma.
